サロンの二番手を育てる｜店長候補に任せる仕事の順番
オーナーが現場に立ち続けている限り、サロンの成長には上限があります。休みが取れない、新店の準備ができない、経営を考える時間がない——多くの悩みの根っこは、二番手が育っていないことにあります。
とはいえ、「任せよう」と思っても、何から渡せばいいのか分からない。渡してみたけれど結局自分が巻き取ってしまう。そんな経験をお持ちの方も多いはずです。この記事では、店長候補に仕事を渡していく順番を整理していきます。
目次
① 二番手が育たない理由を分解する
育たない原因は、本人の資質より、渡し方にあることが多いものです。よくあるのは、いきなり難しい仕事を任せて失敗させてしまうパターンと、逆にいつまでも重要な仕事を渡さないパターンです。
もう一つ多いのが、「任せたつもり」になっているケースです。判断の基準を伝えないまま結果だけ求めると、本人は動けません。動けないところにオーナーが口を出すと、さらに動けなくなるという悪循環に入ります。
まずは、今その人にどこまで渡しているのかを書き出してみてください。渡した仕事、渡していない仕事、渡したつもりの仕事。この整理から始めると、次に何を渡すべきかが見えてきます。
② 最初は「判断のいらない仕事」から
最初に渡すのは、正解が決まっている仕事です。発注、備品管理、シフトの一次案作成、朝礼の進行など、手順に沿って進められる業務が該当します。
こうした仕事は成果が見えやすく、本人にとっても「任された」という実感を得やすいのが利点です。オーナー側も、確認の負荷が小さいため任せきりやすくなります。
ここで大切なのは、渡したら口を出しすぎないことです。やり方が自分と違っても、結果に大きな問題がなければ見守る。この段階で細かく修正すると、次の段階の仕事を渡せなくなります。
手順の仕事を安心して渡すための仕組みづくりについては「サロンのマニュアル作成｜属人化を防ぐ最初の3枚」でも触れています。
③ 次に「数字を見る仕事」を渡す
手順の仕事に慣れてきたら、次は数字です。日々の売上集計、客数の推移、新規とリピートの内訳など、まずは見て報告する役割から始めます。
数字を見る習慣がつくと、視点が自然に変わってきます。「今日は暇だった」ではなく「今週の新規が先週より少ない」という捉え方に変わる。この変化が、店長として考えるための土台になります。
慣れてきたら、報告だけでなく「どうしてこうなったと思うか」を聞くようにします。答えが的外れでも構いません。考える機会そのものが訓練になります。
数字をスタッフ自身の目標に落とし込んでいく流れについては「サロンの目標設定｜スタッフが自分で動く数字の決め方」でまとめています。
④ 人に関わる仕事は後半に渡す
新人の指導、スタッフ間の調整、面談といった人に関わる仕事は、難易度が高い領域です。ここを最初に渡すと、本人が消耗してしまうことがあります。
渡す順番としては、まず新人の技術指導のように範囲が明確なものから。次に日々の声かけ、最後に評価や注意といった重い場面、という流れが無理がありません。
重い場面を渡す際は、オーナーが同席するところから始めると安心です。一度やり方を見せてから、次は本人が話してオーナーが横にいる、そして単独へ。段階を踏むほど定着します。
最初に渡しやすい技術指導の回し方については「サロンの技術研修｜営業後に頼らない練習時間のつくり方」でも書いています。
⑤ 任せたあとの関わり方を決める
任せることと、放置することは違います。定期的に振り返る時間を持たないと、本人は正しく進めているのか分からず不安になります。
おすすめは、週に一度15分程度の短い面談を設けることです。困っていること、判断に迷ったこと、うまくいったことを聞く。答えを与えるのではなく、一緒に考える姿勢で臨むと、判断力が伸びていきます。
育成には時間がかかります。半年、一年という単位で見ていく前提を持っておくと、途中の停滞にも慌てずに済みます。焦って巻き取らないことが、結果的には一番の近道です。
無料相談について
ma cherie では、二番手・店長候補の育成についての無料相談を承っています。誰に何をどの順番で渡すか、評価や面談をどう設計するか、自店の体制に合わせて一緒に組み立てていきます。
「候補はいるが育て方が分からない」「任せたいが不安がある」といったご相談も多くいただいています。オーナーが現場から少しずつ離れられる体制づくりを、段階的に考えていければと思います。
ご相談だけでも大丈夫です！ご希望の方は、コメントやDMでメッセージを送ってください。お待ちしております。
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